自動調理ポット：大豆や黒豆を数日間水に浸して戻しているが、豆乳が泡状になる。

加熱時に泡立つのは、大豆に含まれる成分によるものと考えられます。

また、浸水したままの水をそのまま加熱したり、軽くすすいでいない場合も、泡立ちやすくなりますが、異常ではありません。

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